本日のランチはチキン南蛮自家製タルタル！
2023/06/12
本日のランチはチキン南蛮自家製タルタル！冷奴生姜えのきひじきの煮物大根とお揚げの味噌汁うちのチキン南蛮は鶏ももを使っています。最初は鶏むねでホワホワの衣でしたが、もっと食べごたえあったほう…
本日のランチは黒毛和牛のチャプチェ！
2023/06/09
本日のランチは黒毛和牛のチャプチェ！冷奴ネギ塩焼きナス大根とお揚げの味噌汁今日は12時過ぎから11名の団体さんがお見えです。いつもにまして部活、いや運動会並みのドタバタが予想されます。なんとか…
本日のランチは鶏ハム＆ちくわの磯部揚げ！
2023/06/08
本日のランチは鶏ハム＆ちくわの磯部揚げ！冷奴生姜おかかきんぴらごぼう大根とお揚げの味噌汁鶏ハムの作り方、今はいろいろ出てますね。うちのは、ラップでキャンディー包みして、熱湯に入れて放置です…
本日のランチは自家製焼豚！
2023/06/07
本日のランチは自家製焼豚！冷奴生姜えのきツナサラダひじきの煮物大根とお揚げの味噌汁焼豚と言いましても、焼くのは豚の表面だけ。たっぷりの煮汁で圧力はたったの3分。そのままそ～っと一晩冷やして。…
本日のランチは豚テキ玉ねぎソース！
2023/06/06
本日のランチは豚テキ玉ねぎソース！冷奴梅おかかおから煮大根とお揚げの味噌汁うちの店には赤ちゃんから９０オーバーまでのお客様がいらっしゃいます。昨日もご家族連れがいらして、4年生のお姉ちゃん「…
本日のランチは豚バラ厚揚げたまごのチャンプル！
2023/06/05
本日のランチは豚バラ厚揚げたまごのチャンプル！冷奴明太マヨ切干大根の煮物大根とお揚げの味噌汁伸ちゃんが仕入れから帰ってきて開口一番「業スーで中学生がトライアルやっとったでー!!」。レジ打ちし…
本日のランチは黒毛和牛野菜炒め！
2023/06/02
本日のランチは黒毛和牛野菜炒め！冷奴ネギ塩切干大根の煮物大根とお揚げの味噌汁よくふりますね～。明石はまだそんな呑気な感じです。皆さんのところも、たいした被害がないことを祈ります。そんななか…
本日のランチは豚の生姜焼き！
2023/06/01
本日のランチは豚の生姜焼き！冷奴梅おかか焼きナス大根とお揚げの味噌汁今日から、はや6月ですね。こないだ「今年もよろしくー」なんて挨拶したような気がします。今日は12時に8名様のグループの予約が…
本日のランチは肩ロース豚カツ！
2023/05/31
本日のランチは肩ロース豚カツ！冷奴明太マヨおから煮大根とお揚げの味噌汁揚げ物が3日続いています。うちのランチは、きほん伸ちゃんの明日食べたいものを中心に構成されています。見かけは大人、中身は…
本日のランチはサーモンフライ！
2023/05/30
本日のランチはサーモンフライ！冷奴生姜おかかひじきの煮物大根とお揚げの味噌汁前回大好評だったサーモンフライ。いつものタルタルもオーロラソース風にしてあります。一生懸命骨取りましたが、残って…
