本日のランチは豚の生姜焼き！
冷奴 梅おかか
焼きナス
大根とお揚げの味噌汁

うちでも出してる「黒毛和牛」。和牛は黒い牛だけやない。黒い毛でサシが入る「黒毛和種」、赤牛て呼ばれる「褐毛和種」、角が短い「日本短角種」、角がなくてサシも入らない「無角和種」の４品種おります。とにかく血統がはっきりしてて日本で生まれ育った牛だけが和牛と呼べますねん。
「松坂牛」とか「神戸ビーフ」なんかは黒毛和牛のブランド名で、産地や飼育日数なんかもめっちゃ厳しい基準がありまっせ。さっすが牛界のエリートやね！

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